O xornal estadounidense Chicago Tribune investigou dietas populares dos últimos anos e identificou as máis asequibles.
Segundo o estudo, as dietas ceto, vexetal, mediterránea e paleo foron as máis baratas para todas as poboacións. O nutricionista comentou estas dietas e díxolle a 5-tv. ru que danos e beneficios poden causar ao corpo humano.
A dieta ceto
A dieta cetogénica consiste en evitar os hidratos de carbono. Os principais alimentos da dieta deben ser as proteínas e as graxas insaturadas, que xogan o papel das principais fontes de enerxía do corpo. Neste caso, actívase o proceso de "cetose", que descompón as graxas para obter enerxía.
Unha persoa debe comer o 70-80% de graxas saudables, o 20-25% de proteínas e o 5-10% de hidratos de carbono saudables, como verduras, ao día. Os seguintes alimentos deben excluírse da dieta:
- Froitas e froitos secos;
- Azucre;
- Doces;
- Fariña;
- Embutidos;
- Produtos semielaborados;
- Vexetais ricos en amidón: millo, patacas, cabaza, legumes
- Cereais;
- Bebidas alcohólicas.
Unha dieta baixa en carbohidratos é axeitada para aqueles que buscan adelgazar rapidamente. Ademais dunha dieta equilibrada cunha dieta ceto, debes engadir exercicio físico, como adestramentos no ximnasio. Pero non esaxere! Hai un período de adaptación para o corpo a unha nova dieta. O menú dietético da dieta ceto consiste en:
- Un peixe;
- Marisco;
- Carne de tenreira, polo, pavo;
- Ovos de galiña e paspallás;
- Aguacate;
- Pepinos;
- Calabacín;
- Verdes;
- Verduras frondosas
- Bagas de mato;
- Cogomelos;
- Nuts;
- Aceite de oliva;
- Aceite de semente de aguacate;
- Aceite de coco
- Crema;
- Sementes.
A dieta ten as súas propias contraindicacións. Unha dieta cetogénica está contraindicada en persoas con calquera tipo de diabetes mellitus, enfermidade renal, dependencia da insulina e mulleres embarazadas. A dieta ceto pode ser perigosa para aqueles que teñen problemas coa hormona prolactina. Debido á falta dunha cantidade normal de hidratos de carbono na dieta, existe a posibilidade dunha violación da secreción de hormonas como o estróxeno e a proxesterona nas mulleres.
O nutricionista dixo que a dieta ceto é un programa de tratamento e é prescrita por un médico. A transición a esta dieta pode prexudicar a unha persoa, non beneficiarse. Ela advertiu de non confiar en bloggers populares que dan consellos á esquerda e á dereita. No caso dunha dieta tan seria como a cetogénica, definitivamente debería consultar co seu médico.
Dieta integral a base de plantas
Cambiar a alimentos de orixe vexetal non significa que te convertas en vexetariano. A persoa comeza unha dieta sa e rica en vitaminas e nutrientes. Os alimentos salgados e doces substitúense por produtos naturais sen potenciadores do sabor, conservantes e outros elementos nocivos.
Que implica toda unha dieta a base de plantas? Para responder a esta pregunta, paga a pena centrarse na palabra "vexetal", é dicir, nos produtos de orixe vexetal. A nova dieta exclúe os produtos animais refinados e procesados, é dicir, os produtos semielaborados. Ao cambiar a unha dieta vexetal, paga a pena renunciar a alimentos tan familiares como:
- Produtos lácteos: leite, kefir, queixo, requeixo, crema de leite, iogures e outros;
- Ovos;
- Calquera tipo de carne e peixe;
- Marisco;
- Outros produtos que conteñen elementos de orixe animal, como o mel.
Que hai entón? O vexetarianismo e o veganismo son de moda, o que significa que podes levar prestados produtos destas cestas da compra. Por exemplo, o leite pódese substituír facilmente por leite vexetal: soia, coco, améndoa, fariña de avea e outros. Si, a un prezo é lixeiramente superior, pero as ofertas no mercado ruso en diferentes categorías de prezos aumentan cada día. Usa o mesmo principio para escoller outros produtos feitos con leite. Os alimentos vexetais enteiros céntranse en hidratos de carbono, que deben ter polo menos un 80%, un 10% de graxa e outro 10% de proteínas vexetais. Se decides cambiar a este tipo de alimentos, enche o frigorífico cos seguintes produtos:
- Froitas;
- Legumes;
- Tubérculos: vexetais de raíz, patacas, remolacha, rutabagas, pastinacas e outros;
- Grans integrais;
- Pan integral;
- Leguminosas;
- Comidas vexetarianas e veganas: doces, carne de soia, leite vexetal, pudín de soia, tofu e moito máis.
O nutricionista notou que unha dieta baseada en produtos vexetais pode compararse cun xaxún ortodoxo. Un dietista aconsella seguir unha dieta baseada en plantas como parte dos días de xaxún para manter a saúde. Pero antes de cambiar completamente a unha dieta tan orgánica, paga a pena comprobar a súa xenética.
Non todas as persoas son capaces de "sentarse" nunha dieta a base de plantas debido ao baixo contido de certos elementos, como as vitaminas B e C. En primeiro lugar, debe consultar ao seu médico para a selección de suplementos dietéticos que encherán o déficit en toda unha dieta de plantas.
O nutricionista advertiu de que despois de aproximadamente cinco anos de tal dieta sen ningún recoñecemento médico, poden xurdir problemas no corpo humano.
Dieta paleo
A dieta paleolítica chámase dieta cavernícola. Isto é un rexeitamento á comida rápida, aos alimentos de proximidade, aos hidratos de carbono simples en favor da comida tradicional.
Este tipo de dieta acelera o metabolismo e afecta a claridade da pel. En 2013, a dieta paleolítica foi recoñecida como a máis popular por consultas en Google, sinalou o portal HuffPost. Pero tamén hai unha opinión negativa sobre este programa nutricional. A Asociación Dietética Británica nomeou a Paleo Diet como a peor dieta recomendada por famosos en 2015. Segundo a asociación, esta dieta é capaz de desenvolver deficiencias de nutrientes.
O nutricionista cre que a dieta paleolítica pode actuar como un programa de tratamento recomendado polos médicos. É adecuado para aquelas persoas que teñen problemas co sistema inmunitario. O menú paleo inclúe produtos de orixe animal, pero de orixe orgánica. Descubra como se alimentaban os animais antes de chegar aos andeis. Na gandería moderna, o millo utilízase como alimento e está prohibido pola filosofía do paleo. Tamén cómpre cambiar aos seguintes produtos:
- Carne de gando, aves, peixes;
- Marisco;
- Legumes;
- Froito, pero só despois do esforzo físico;
- Froitos secos "crus" sen asar;
- Aceites vexetais, pero exclusivamente prensados en frío coa etiqueta Virgin;
- Sementes.
Para definir a dieta paleo "prohibida", pense en que alimentos non estaban dispoñibles durante a era paleolítica. Basicamente renuncia:
- Productos lácteos;
- Produtos de soia;
- Azucre;
- Bebidas carbonatadas;
- Doces;
- Café e té;
- Cultivos de cereais;
- Leguminosas.
Antes da dieta paleo paga a pena ser probado de intolerancia a determinados alimentos. O nutricionista sinalou que unha dieta saudable para unha persoa moderna debe ser equilibrada e incluír todos os grupos de alimentos. Seguindo o exemplo da dieta paleolítica, os nosos devanceiros comeron hai miles de anos. A evolución do corpo humano non segue o ritmo dos factores de civilización que se observaron nos últimos 10-15 anos.
Dieta mediterránea
Unha dieta sen complicacións baseada na dieta tradicional mediterránea. A súa nutrición é idealmente equilibrada e a base son os hidratos de carbono, cuxa porcentaxe é o 60% da dieta total. Ademais, o 30% dáselle ás graxas, obtidas principalmente do aceite de oliva e o 10% ás proteínas: leguminosas, peixe, carne.
O nutricionista cre que a dieta mediterránea é unha das máis eficaces, pero para aquelas persoas que viven na rexión mediterránea. O efecto da dieta depende do clima, do ritmo de vida e da frescura dos alimentos. Afecta a actividade, a vitalidade e a lonxevidade. Durante a dieta, debes consumir:
- Legumes;
- Verdes;
- Aceitunas verdes e negras;
- Aceite de oliva;
- Nuts;
- Carne natural e magra, pero en pequenas cantidades;
- Marisco;
- Ovos, pero non máis de catro por semana;
- Pequenas cantidades de produtos lácteos fermentados;
- Cereais;
- Pastas de grans enteiros;
- Pan integral;
- Leguminosas.
Para conseguir perder peso coa dieta mediterránea, debes comer pequenas comidas e non esquecer a actividade física. O almorzo debe incluír hidratos de carbono complexos como o muesli ou os cereais. Para o xantar, prepare pasta e verduras, e para a cea, proteínas e tamén verduras frescas. Paga a pena excluír do seu menú durante a duración da dieta:
- Produtos lácteos graxos;
- Azucre;
- Reducir a inxestión de sal;
- Graxa;
- Carne vermella.
O noso programa nutricional debería incluír fontes de proteínas completas e graxas animais para obter enerxía.