A dieta ceto foi orixinalmente destinada á prevención de enfermidades, pero hoxe úsase efectivamente para a perda de peso. A súa esencia reside nunha forte diminución da cantidade de hidratos de carbono consumidos, como resultado do cal se consume a enerxía obtida da descomposición da graxa corporal.
Cando planeas usar unha dieta ceto para combater o exceso de peso, é importante descubrir a quen se mostra a dieta proposta, se hai contraindicacións, como facer un menú e que resultados se poden conseguir.
Dieta ceto - que é?
A dieta ceto refírese a unha dieta baixa en carbohidratos, cunha maior cantidade de graxa na dieta, o que leva a un estado de cetose. Ao distribuír os nutrientes nunha dieta diaria, paga a pena destinar preto do 55% para as graxas, dándolle un 35% ás proteínas e deixando só un 10% para os hidratos de carbono, e ata o 8% debe obterse da fibra.
Esta proporción de nutrientes non é típica dunha dieta baixa en carbohidratos tradicional. Non obstante, o efecto do seu uso é bastante alto. Así o confirma o seguinte vídeo.
A técnica innovadora é utilizada non só por afeccionados, senón tamén por atletas profesionais, incluídos os fisiculturismo. Para moitos, a dieta keta converteuse nunha nova forma de vida.
Características da dieta
Inicialmente, a dieta, característica da dieta ceto, estaba destinada a pacientes que foron rehabilitados despois da cirurxía. Despois, os excelentes resultados que se obtiveron foron empregados na dietética. Despois dunha dieta ceto, unha persoa rexeita completamente todos os carbohidratos rápidos e máis complexos, bebidas con cafeína. Como resultado, o corpo entra nun estado estresante, chamado cetose, e comeza a producir activamente acetona.
Nun estado de cetose, o corpo recibe enerxía non da glicosa, que vén a diario cos hidratos de carbono, senón como resultado da descomposición das graxas. Os lípidos transfórmanse en corpos cetónicos, ácidos graxos, que se converten na principal fonte de enerxía. A produción de corpos cetónicos comeza só cunha deficiencia de glicosa. Este é o nome das moléculas responsables do transporte da enerxía.
Unha forte diminución da inxestión de hidratos de carbono leva a un aumento da taxa de liberación de ácidos graxos das reservas do corpo. A maioría dos ácidos entran no fígado, onde, despois da oxidación, transfórmase en corpos cetónicos. Grazas a isto, o corpo recibe a enerxía necesaria. As cetonas atravesan facilmente a barreira hematoencefálica, garantindo unha función cerebral eficiente en ausencia de glicosa.
O estado de cetose tamén se pode conseguir coa axuda do xaxún. Non obstante, a falta prolongada de micro, macro elementos causa graves problemas de saúde. A dieta cetogênica permítelle perder quilos de máis sen danar o corpo.
Principios clave da dieta cetoxénica
A dieta ceto considérase un xeito universal de mellorar a túa saúde, recoméndase para oncoloxía, epilepsia, axuda a desfacerse da graxa subcutánea, mellora o alivio ao practicar deporte. Ao elaborar unha dieta, recoméndase cumprir os seguintes criterios:
- consumo mínimo de alimentos que conteñan carbohidratos;
- exclusión da dieta de azucre, alimentos que conteñen azucre;
- cumprimento do réxime de bebidas;
- consumo de graxas de calidade;
- entrando nun estado de cetose.
Se se observan os principios da nutrición cetoxénica, os procesos metabólicos reorganizanse. O corpo recibe a cantidade necesaria de enerxía e as reservas de graxa non desexadas despréndese. Debido á ausencia de carbohidratos na dieta, exclúense os aumentos de insulina e o proceso de perda de peso é acelerado.
Que resultados se poden obter
A metodoloxía da nutrición cetogênica é bastante controvertida. A súa eficacia débese ás seguintes características:
- despois de que o corpo entra nun estado de cetose, a taxa de transporte de graxas para o seu uso posterior en forma de enerxía aumenta significativamente;
- a transformación de graxas, proteínas (gluconeoxénese) require moita máis enerxía que a transformación de carbohidratos, respectivamente, o consumo diario de calorías aumenta;
- a pesar da ausencia de carbohidratos na dieta, a sensación de saciedade non deixa aos que usan a dieta ceto.
Seguindo os principios básicos da formación da dieta, é fácil perder peso sen experimentar fame constante.
Tipos de dietas ceto
Os expertos distinguen tres tipos de nutrición cetogênica:
- A dieta clásica é a opción máis popular, que implica recompilar unha dieta segundo os principios estándar. O menú inclúe a cantidade máxima de graxa, media - proteínas, baixa - carbohidratos. Esta opción é relevante para aqueles que levan un estilo de vida sedentario, non planean aumentar o nivel de actividade física.
- Destinado: os carbohidratos consomen en determinadas horas do día nunha cantidade estrictamente limitada. A carga de hidratos de carbono só está permitida nos días de adestramento para aumentar a resistencia, o rendemento da forza, repoñer as reservas de enerxía.
- Cíclico - este tipo de dieta é semellante á alternancia proteína-hidrato de carbono. A carga de hidratos de carbono só está permitida nos días de alta actividade física, cun horario de traballo ocupado, noutras situacións difíciles. Nos días de carga, a cantidade de hidratos de carbono non debe superar os 7 g por quilogramo de peso e a cantidade de graxa redúcese aumentando a cantidade de proteínas.
Recoméndase un tipo de dieta cíclica para deportistas profesionais, persoas que traballan con alto estrés mental, físico, durante períodos de enfermidade, carga de traballo grave.
Ao elixir un tipo de dieta, debes comezar coa versión clásica e, nalgúns períodos, cambiar a tipos específicos e cíclicos.
Indicacións para a dieta ceto
A nutrición cetogênica é relevante para aqueles que queren reducir o peso sen esforzo físico adicional ou axustar o peso corporal, proporcionar alivio sen adestramento de forza, construción muscular. O xeito máis sinxelo de manter unha dieta deste tipo será os amantes dos alimentos graxos, xa que non experimentarán molestias despois de axustar a dieta.
A técnica é especialmente popular entre os atletas cunha gran cantidade de cargas aeróbicas, se é necesario, unha gran repetición de exercicios con baixo peso. Debido á falta de glicóxeno, o adestramento de forza será difícil.